專業(yè)培養(yǎng)：專業(yè)培養(yǎng)和造就適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，能從事飯店經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專門(mén)人才。能夠系統(tǒng)掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能，具有一定的分析和解決飯店經(jīng)濟(jì)與管理實(shí)際問(wèn)題的能力;能熟練運(yùn)用管理學(xué)的基本原理和方法從事酒店的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)、服務(wù)管理、戰(zhàn)略管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等實(shí)際工作的能力。

主要課程：前廳與客房管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店管理、旅游飯店職業(yè)英語(yǔ)、酒店人力資源管理、酒店會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游酒店信息管理系統(tǒng)、中國(guó)飲食文化、餐飲美學(xué)。

就業(yè)前景：星級(jí)飯店、物業(yè)管理公司和其他企業(yè)從事客戶服務(wù)和管理工作。