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烹飪專業(yè)(科目組代碼：22)
1.專業(yè)課程
專業(yè)理論：烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識(shí)、中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝。
專業(yè)技能：基本刀功、面皮搟制、冷盤拼擺、熱菜制作。
2.專業(yè)基本要求
本專業(yè)主要培養(yǎng)從事學(xué)校教育、行業(yè)培訓(xùn)及餐飲業(yè)的經(jīng)營管理人員等，就業(yè)形勢好，工資待遇高；身體健康，不能有傳染病。
3.可以報(bào)考專業(yè)名稱
烹飪營養(yǎng)與教育、烹飪工藝與營養(yǎng)、中西點(diǎn)工藝與營養(yǎng)。
4.主要報(bào)考院校
本科：揚(yáng)州大學(xué)、常熟理工學(xué)院等。
?？疲耗暇┞糜温殬I(yè)學(xué)院、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。
5.就業(yè)方向
主要面向烹飪教育、餐飲及旅游等。
建筑專業(yè)(科目組代碼：11)1.專業(yè)課程專業(yè)理論：建筑制圖與識(shí)圖、建筑力學(xué)、建筑施工、建筑結(jié)構(gòu)、建筑測量。專業(yè)技能：鋼筋工、水
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財(cái)會(huì)專業(yè)（科目組代碼：18）1.專業(yè)課程專業(yè)理論：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、成本會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)相關(guān)法規(guī)。專業(yè)技能：珠算、會(huì)計(jì)
酒店管理專業(yè)（科目組代碼：20）1.專業(yè)課程專業(yè)理論：旅游概論、旅游心理學(xué)、旅游地理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服
美術(shù)繪畫（科目組代碼：21）1.專業(yè)課程素描、色彩（注：無專業(yè)理論考試）。2.專業(yè)基本要求學(xué)習(xí)者素描具有一定的觀察能力、理解能
體育專業(yè)(科目組代碼：25)1.專業(yè)課程專業(yè)理論：體育人文社會(huì)知識(shí)、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)、體育健身方法知識(shí)、人體測量與醫(yī)務(wù)監(jiān)督。專業(yè)技
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