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烹飪工藝與營養(yǎng)介紹
邦博爾職教網(wǎng)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)頻道包含了全國所有開設有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的院校，為您提供烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)招生信息、烹飪工藝與營養(yǎng)招生簡章、烹飪工藝與營養(yǎng)招生計劃、烹飪工藝與營養(yǎng)報名條件等信息，并提供網(wǎng)上預報名功能。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

 
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